Как подобрать безопасную пластиковую упаковку

Одноразовые пластиковые контейнеры помогают нам сохранять продукты при транспортировке, делают продукты более привлекательными на прилавке, а так же предотвращают ухудшение свойств продукта в течение определенного времени.

Для выбора оптимального материала для изготовления пластикового контейнера, следует знать основные свойства материалов, применяемых для производства одноразовой тары. Сегодня наиболее популярными полимерами для изготовления контейнеров являются:

  • Полипропилен (PP)
  • Полистирол (PS)
  • Поливинилхлорид (PVC)
  • Полиэтилентетрафталат (PET)

 


pp_rec1. Полипропилен(PP)
— один из лучших материалов для изготовления пищевых контейнеров, который отличается высокими конструкционными, хорошими барьерными свойствами и позволяет проводить стерилизацию в упаковке (до 130 °С). Высокие барьерные свойства обеспечивают большую сохранность аромата продукта в упаковке из полипропилена. Полипропиленовые контейнеры можно подвергать воздействию микроволнового излучения.
Материал из полипропилена устойчив на излом, что делает его самым популярным для производства различного рода крепежа и крышек. Единственный недостаток – низкая морозостойкость, которая компенсируется специальными добавками других полимеров, что позволяет снизить границу использования материала до — 40 °С.

Обычно полипропилен используют для производства стаканов и баночек, медицинской продукции, посуды для горячих блюд, упаковочной пищевой пленки, контейнеров для продуктов.

Полипропилен бывает 3 разновидностей: «высокого» «среднего» и «низкого» давления. Дело в том, что для получения полипропилена существует несколько методов полимеризации, но только полипропилен «высокого» давления официально разрешён для упаковки пищи — он получается просто нагревом и сильным сжатием пропилена. А вот 2 других метода хотя и значительно дешевле, но используют опасные для здоровья человека катализаторы (никель, например) . Во что пакуют продукты сейчас предприниматели — во что придётся. Увы. Но если это будет полипропилен полученный с катализаторами, при нагреве в микроволновке вредные вещества перейдут в еду заметно быстрее чем от простого лежания. Кроме всего прочего, даже и полипропилен высокого давления можно «загрязнить» не пищевой краской, например.

Химическая активность
При взаимодействии с жирными продуктами полипропилен разрушается и выделяет токсичные вещества. Например, сливочное или подсолнечное масло — при контакте с жирами полипропилен разрушается, и выделяются формальдегиды и фенол, которые тоже опасны для здоровья.
Отношение полипропилена к спиртному неоднозначное – по некоторым данным использовать нельзя ни в коем случае (выделяется фенол с формальдегидом), другие источники уверяют, что использование безвредно.

 


ps_rec2. Полистирол (PS)
— отличается высокой технологичностью, способностью при определенных условиях достигать прозрачности, близкой к свойствам стекла. Но его термическая неустойчивость не допускает упаковку в этот материал горячих продуктов. Существенную проблему представляет утилизация изделий из полистирола, практически не подлежащих вторичной переработке.
Чаще всего полистирол используется для производства лотков для продуктов, стаканчиков, контейнеров для еды, вилок и ложек.

PS посуда предназначена для холодной еды и напитков.

Химическая активность
При контакте с горячим или алкоголем выделяется ядовитое вещество – стирол. В такую посуду нельзя наливать горячий чай, кофе, алкоголь. Нельзя разогревать еду в полистирольных контейнерах.

 


pvc_rec3. Поливинилхлорид (PVC)
— отличается хорошими технологическими показателями. Но ограничения в его применении связаны с тем, что из материала упаковки могут выделяться токсичные вещества. Здесь наибольшее значение имеют пластификаторы, которые добавляются для придания ПВХ большей пластичности и гибкости. Но даже сам мономер винилхлорид имеет выраженные канцерогенные свойства. Еще большую опасность представляют побочные продукты производства и утилизации ПВХ, в особенности диоксины, которые выделяются при горении.
Поливинилхлорид используют для производства крышек для бутылок ПЭТ и 19-литровых бутылей для кулеров, пищевых контейнеров, 1.5л бутыли (некоторые)

Как отличить ПВХ тару
ПВХ емкость можно распознать и по наплыву на донышке. Он бывает в виде линии или копья в двух концах. Если нажать на бутылку ногтем – образуется белесый шрам. Так же, упаковка из ПВХ чаще всего имеет синеватый, зеленоватый, сероватый или любой другой оттенок.

Химическая активность
Разлагается, выделяя винилхлорид. При подогреве и замораживании ПВХ продукция начинает выделять диоксин.
ПВХ, пожалуй, самый вредный из всех пластиков. Яды, выделяемые ПВХ в разных условиях – винилхлорид, диоксин, бисфенол А , ртуть, кадмий.
Справедливости ради стоит сказать, что ПВХ в пищевой пластмассе встречается все реже.

 


pet_rec4. Полиэтилентетрафталат (PET)
– наиболее популярный пластик для производства бутылок для воды, пищевых одноразовых контейнеров для салатов, замороженных продуктов. Этот вид пластика является наиболее безвредным для здоровья. Кроме того, что немаловажно — хорошо поддается переработке.

Устойчивость к механическим повреждениям
Тара имеет значительную стойкость к ударным нагрузкам, тем не менее, отличается низкой износостойкостью.

Химическая активность
ПЭТ тара имеет низкие барьерные свойства. Она пропускает в бутылки ультрафиолетовые лучи и кислород, что ухудшает качество питьевой воды

Термостойкость
ПЭТ тара отличается слабой устойчивостью к нагреванию. Для того чтобы при термической стерилизации избежать деформации бутылки, применяют химические препараты, небезопасные для здоровья человека. В отличие от полипропилена способен выдерживать низкие температуры.

Риск для здоровья человека
Питьевая вода разливается в ПЭТ бутылки, которые пригодны только для одноразового использования. Повторно их использовать нельзя!

В ПЭТ бутылках, наполненных водой, через три месяца, в воду из стенок бутылки начинают выделяться вредные вещества, которые могут стать причиной отравления.

При неправильном хранении в жидкость могут попасть этиленгликоль, диметилфталат, формальдегид, остатки катализаторов, куда входят ацетаты марганца, цинка, кобальта и сурьмы. При несоблюдении условий и сроков хранения напитков в ПЭТ таре миграция вредных веществ в жидкость усиливается. При увеличении температуры до 28°С скорость проникновения в напиток соединений, содержащихся в пластиковой таре, увеличивается в 10 раз.

Потребительские свойства различных видов пластика:

Материал Плотность, гр/см3 Прочность, мПа Проницаемость Tплавления, Морозостойкость,
Водяных паров гр/м2 Кислорода О2/(атм)*24ч Углекислого газа СО2 /(атм)*24ч
ПЭТ 1,33-1,4 150-180 30-35 210 200 255-265 -60
ПС(ОПС) 1,04-1,05 20-30 70-100 4500-6000 10000 120-180 -15
ПП 0,9-0,93 40 10-12 4000 8000 160-176 -20
ПВХ 1,35-1,43 45-55 30-40 150-350 600 150-220 -10

Сравнение различной упаковки

№ П/П Ключевые параметры      изделий ПЭТ ПС(ОПС) ПП ПВХ
1 Применение для витринной выкладки + + +
2 Использование для фасовки за прилавком + + + +
3 Использование для фасовки производителем + + + +
4 Держит агрессивные среды – жиры, соусы + +
5 Не трескается при доставке зимой + +
6 Не ломается при транспортировке до магазина + + +
7 Можно разогревать в микроволновой печи +
8 Безопасный контакт пластика с алкоголем + +

Максимальная температура использования упаковки

Наименование материала Максимальная температура использования
PLA 40
PVC 66
PET 71
PS 74
OPS 79
PP 125
CPET 220

Пластик прочно вошел в нашу жизнь, но следует с вниманием относиться к его применению. Соблюдая простые правила, описанные ниже, можно уберечь здоровье человека от негативного влияния полимеров:

  • Поликарбонат — можно только для воды, переносит нагревание
  • ПЭТ — можно для разных жидкостей, нельзя нагревать
  • ПВХ — категорически нельзя использовать
  • Полиэтилен — можно использовать, нельзя нагревать
  • Полипропилен — можно использовать, можно нагревать до 80 °С, нельзя использовать для жира и алкоголя
  • Полистирол — можно использовать для холодной еды и напитков, нельзя использовать для горячего и алкоголя
  • Меламин — нельзя использовать